Freitag, 20. März 2015

Schweizer Bürli

Was ich neuerdings oft mache (machen muß!) sind Schweizer Bürli! Seidem ich das Rezept im Internet entdeckt, und einmal ausprobiert habe, werden die Bürlis immer wieder gefordert.

Der Teig wird abends geknetet und kommt dann über Nacht in den Kühlschrank. Morgens forme ich Kugeln und setze sie aufs Backblech. 15 Minuten Backzeit und dann noch warm mit Butter und Marmelade, Frischkäse usw.!

Original wird der Teig sogar mit einem Schöpflöffel abgestochen und aufs Blech gelegt.